Čokoládové muffiny s kousky čokolády

10. srpna 2018 v 16:06 | Mlsná kuchařinka |  Dezerty (dorty, muffiny...)
Tyhle muffiny jsou mé nejoblíbenější. Ale není to to klasické muffinové těsto, které vám udělá kopec velký jako Mount Blanc. Tohle vám spíš udělá kopeček velký jako Sněžka, který brzy spadne dolů. Zkoušela jsem cokoliv, aby mi zůstala aspoň Sněžka, ale nikdy se mi to nepovedlo. A ostatní těsta mi tohle nedělají. Ale tohle těsto mám prostě nejraději a dokážu si představit, že by se z něj dal udělat i obyčejný moučník. Těsto je vláčné a strašně moc kakaové!


Výsledek obrázku pro muffins gif

(no, přesně tak to nevypadá Smějící se)

 

Nepečený "Číský dort"

6. srpna 2018 v 15:51 | Mlsná kuchařinka |  Dezerty (dorty, muffiny...)
Vedra tohoto léta mi přijdou snad horší, než ta v roce 2015. A nebo jsem už na to utrpení zapomněla. Nicméně to je na nic. Nic se mi nechce, maximálně se mi chce tak na koupák, který je ale daleko a jen tam dojít je utrpení. Když jdu do obchodu, umírám. V obchodě se zase zchladím, ale cestou zpátky si připadám jako na Sahaře.

Pokud máte v těchto vedrech chuť na něco sladkého, máte dvě možnosti. Jít do cukrárny nebo si něco udělat doma. Upřednostňuji vaření a pečení doma, protože vím, co tam dávám. No a pokud si chcete upéct dort, nastává problém (teda pokud si v kuchyni nechcete udělat saunu).

Proto si dneska "upečeme" nepečený Číský dort neboli jakýsi falešný cheesecake (spíš tvarohový dort, než sýrový). Proto mu říkám Číský dort, protože originální recept na cheesecake to není (ano, inspirovala jsem se Prostřenem). Ale budiž. Tento dort má výhodu v tom, že na něj ani nejsou potřeba nějaké zvláštní ingredience. Takže zapomeňte na shánění mascarpone nebo cream cheese Philadephia. Ingredience jsou levnější a snadno k dostání úplně všude. Tak pojďme na to Mrkající.





Obrovské Chocolate Chip Cookies

29. července 2018 v 7:01 | Mlsná kuchařinka |  Jiné sladkůstky (sušenky...)
Miluji sladké. Kromě ovocných dortů, dortů s máslovým krémem, Mozartových koulí a karamelek i cookies. A já hlavně miluji Chocolate Chip Cookies (čili sušenky s kousky čokolády). A úplně nejvíc ty domácí. Na okrajích křupavé a uvnitř měkké.


Výsledek obrázku pro i love cookies meme

 


Smůtýčko - broskev & rybíz

23. července 2018 v 10:55 | Mlsná kuchařinka |  Smoothie
Smůtýčka fakt miluju. Nedělám je moc často, protože jsem moc líná umývat mixér, ale fakt mi chutnaj. Super jsou v tom, že jsou sladká, dobrá a zasytí. A pokud ráno pospícháte, tak jsou ideální, protože se rychle vypijí. A tak jsem se rozhodla se s vámi podělit o smůtýčko, který mám fakt ráda. Často do smoothie přidávám jahody a vždycky banán. Dneska je to sice bez jahod, ale jak říkám, banán přidávám vždycky, takže ani dneska nemůže chybět.



BUDETE POTŘEBOVAT (1 porce):
  • 1 banán
  • 1 broskev
  • asi 2 pol. lžíce rybízu
  • lžička chia semínek
  • 300 ml vody
-------------------------------------------


Do mixéru (nebo do sklenice, kde mixujete tyčovým mixérem) dáme banán, broskev, rybíz a chia semínka. Zalijeme vodou. Tady také záleží na tom, jak moc chcete smoothie husté. Doporučuji přidat nejdříve méně vody, rozmixovat, a pokud vám bude smoothie připadat husté, vodu přidejte.

A VOILA! Broskvovo rybízové smoothie je na světě. Dobrou chuť :).

Palačinky

19. července 2018 v 11:10 | Mlsná kuchařinka |  Jiné sladkůstky (sušenky...)
Palačinky mám ráda. Ale pouze k snídani nebo jako dezert. Moc si nedokážu představit udělat si palačinky k obědu nebo k večeři. Nejčastěji si je dělám k snídani třeba o víkendu nebo když mám ráno čas. Už asi rok dělám stejné těsto, které je jen ze tří ingrediencí, je jednoduché a nejlepší, co jsem kdy dělala. Výhodou tohoto receptu je i to, že palačinky se dají udělat jak na tradiční sladký způsob, tak i na způsob slaný.

BUDETE POTŘEBOVAT (7 menších palačinek):
  • 1 vejce
  • 110 g hladké mouky
  • čtvrt litru mléka
  • slunečnicový olej
----------------------------------------------------------

Vajíčko si rozklepneme do hrnce a přidáme mléko. Metlou zpracujeme. Až bude mít mléko světle žlutou barvu a bude s vajíčkem pořádně rozmíchané, začneme po troškách za stálého míchání přidávat mouku.

Na pánev si dáme slunečnicový olej (roztírám kapesníčkem, aby palačinky nebyly mastné) a zapneme sporák. Až se pánev dostatečně rozehřeje, zmírníme plamen a menší naběračkou začneme lít těsto na pánev. Těsto nalijeme doprostřed pánve a naběračkou ho rozetřeme po celém dně. Až palačinka mírně zezlatovatí, otočíme jí a necháme ještě tak 2 minutky na pánvi. Pak jí sundáme.

Palačinky může servírovat pocukrované s marmeládou, zmrzlinou, čokoládou nebo ovocem, v případě slané varianty třeba se špenátem.

A VOILA! Palačinky jsou hotové.


Doufám, že vám palačinky budou chutnat. Jak se vám povedly nebo co byste na nich vylepšili mi napište do komentářů :).

Kam dál