Čokoládové muffiny s kousky čokolády

10. srpna 2018 v 16:06 | Mlsná kuchařinka |  Dezerty (dorty, muffiny...)
Tyhle muffiny jsou mé nejoblíbenější. Ale není to to klasické muffinové těsto, které vám udělá kopec velký jako Mount Blanc. Tohle vám spíš udělá kopeček velký jako Sněžka, který brzy spadne dolů. Zkoušela jsem cokoliv, aby mi zůstala aspoň Sněžka, ale nikdy se mi to nepovedlo. A ostatní těsta mi tohle nedělají. Ale tohle těsto mám prostě nejraději a dokážu si představit, že by se z něj dal udělat i obyčejný moučník. Těsto je vláčné a strašně moc kakaové!


Výsledek obrázku pro muffins gif

(no, přesně tak to nevypadá Smějící se)





BUDETE POTŘEBOVAT (12 kusů):
  • 120g cukru krupice
  • 120g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 30g holandského kakaa
  • čajová lžička jedlé sody
  • 50ml slunečnicového nebo kokosového oleje
  • 160g zakysané smetany
  • 20 - 50g čokoládových kousků
-----------------------------------------------------------------


Troubu si nejdříve předehřejte na 190°C.

Oddělíme si žloutky od bílků a z bílků ušleháme sníh. Pokud nevíte, jak se dělá sníh, malá rada. Bílky šleháte do té doby, než vám vznikne hustá tuhá pěna. A když otočíte nádobu, ve které sníh máte, a sníh vám nevypadne, tak máte perfektní sníh. Popojedem...

Ke žloutkům přidáme cukr a metlou šleháme. Přidáme olej, zakysanou smetanu, mouku a kakao. Na závěr jedlou sodu. A metlou spojíme. Přidáme sníh a jemně zamícháme. Opět rada pro ty, co nikdy nepracovali se sněhem. Těsto nemíchejte jako zběsilí, ale spíš ho vařečkou, lžící nebo čímkoliv jiným tak jakoby nadzvedávejte, převracejte, aby sníh nespadl. Těsto by potom nebylo tak nadýchané.

Související obrázek

(přesně takhle)

Na závěr přidejte nasekanou čokoládu nebo čokoládové kapičky. A opět jemně zamíchejte. Do pekáče na muffiny si vložte košíčky a naplňtě je těstem asi do tří čtvrtin a šup s tím do trouby na 16 minut. Vlastně počkat! Muffiny můžete ještě posypat čokoládovýma kapičkama, ale to je na vás. A až teď šup do trouby.

A VOILA! Kakaové muffiny s čokoládovými kousky jsou na světě! Dobrou chuť :).


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Pavlína Pavlína | E-mail | Web | 18. srpna 2018 v 19:45 | Reagovat

Ačkoliv neudělají velké čepice, tak i tak vypadají moc dobře! :D A vždycky se to může zakrýt nějakým krémem :D :)

2 mlsnakucharinka mlsnakucharinka | Web | 26. srpna 2018 v 7:44 | Reagovat

Přesně tak. Navíc to jejich chuť dožene :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama